Закусочный кабачковый торт

Закусочный торт из кабачков — вкусное сезонное блюдо, которое легко готовить. Кабачковый торт по этому рецепту можно подать и к семейному ужину, и к праздничному столу.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort111-1-2444526

Ингредиенты: (на 8 порций)

  • Кабачок — 1 шт. (300 г)
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. ложки
  • Крупа манная — 3 ст. ложки
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Зелень — 1 небольшой пучок
  • Сметана (или майонез, или натуральный йогурт) — 200 г
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление закусочного кабачкового торта

Подготовить необходимые продукты. Для смазывания кабачковых блинов вам потребуется сметана, натуральный йогурт или майонез — руководствуйтесь своим вкусом.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort-1-6459449
Как приготовить закусочный кабачковый торт:

zakusochnyj-kabachkovyj-tort2-1-9125696

Кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort3-1-1583827
Посолить кабачок, дать постоять 5 минут, затем выделившийся сок слить.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort4-2-7910141
Добавить в миску муку и манную крупу, перемешать.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort5-2-6093448
Вбить яйца, хорошо перемешать.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort6-2-4618436
Жарить кабачковые блинчики с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort7-2-4238760
Из указанного количества ингредиентов получилось 5-6 средних блинов.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort8-2-8430691
Готовим начинку. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort9-2-4951097
Морковь очистить, натереть на крупной терке.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort10-2-6479146
Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort11-2-8518871
Выдавить в жареные овощи чеснок. Перемешать.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort12-2-2785940
Зелень измельчить.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort13-2-3989064
Начинаем собирать закусочный блинный торт. Кабачковый блин нужно смазать сметаной, натуральным йогуртом или майонезом.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort14-2-7772475
Сверху равномерно выложить 1-2 ст.л. овощной начинки.

zakusochnyj-kabachkovyj-tort15-2-7515371
Посыпать начинку зеленью.
Слои повторять, пока не используете все блины.На верхний блин начинку не выкладывать, только посыпать зеленью.
Дать закусочному торту из кабачков с овощной начинкой пропитаться 30-40 минут и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените статью