Такая приправа позволит вам сделать любое блюдо особенным. Она подходит для мяса, рыбы, салатов, макарон, а супруг мой ел ее с варениками. Я недавно нашла этот рецепт и решила попробовать. Теперь я буду готовить ее часто и много! Обязательно попробуйте приготовить чесночно-укропную приправу, я уверенная она вам тоже очень понравится.
Какие продукты требуются:
- Большой пучок укропа;
- 1-2 зубца чеснока (зависит от размера);
- Пол ч. л. лимонной корки;
- Сок одного лимона;
- 100 мл оливкового масла (можно заменить подсолнечным);
- Соль на ваш вкус.
Приступаем к процессу приготовления:
Укроп тщательно помыть, дать ему просохнуть и после меленько порубить. Пересыпать в мисочку.
Выдавить или натереть, используя терку с мелкими отверстиями, чеснок прямо в укроп. Если вы готовите впервые эту заправку, то лучше сначала положить один зубец чеснока. В самом конце продегустируйте и если что добавьте еще зубчик.
Далее всыпать корку лимона, вылить лимонный сок и оливковое масло. Посолить по своему вкусу.
Вы можете приправу оставить так или можете измельчить ее при помощи блендера, чтобы она стала однородной.
Готовую приправу разложить по чистым баночкам, закрыть крышкой и поместить в холодильную камеру. Лучше всего подойдут маленькие баночки, например, из-под детского питания.
Сколько можно хранить приправу я не знаю, поскольку в моей семье она съедается за несколько дней, а затем я готовлю новую порцию.
В следующий раз я хочу немного поэкспериментировать с составом приправы – добавить петрушку. Мне кажется так тоже она будет очень вкусной.
