Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!

С ума можно сойти, как вкусно!

fc469fd6c1de437426bcfd76c785794f-3309491

Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.

Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!

Далее, пишу со слов бабушки…

Ингредиенты:

  • 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
  • 3-4 средних картошины (сырые)
  • 3-4 луковицы
  • 1 булочка (или белый хлеб)
  • 1 яйцо
  • молоко
  • соль, перец, горчица
  • растительное масло

Приготовление:

  • Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
  • Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
  • Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
  • Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
  • Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
  • И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
  • Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
  • Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
  • Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!

    Приятного аппетита!

    Оцените статью
    Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
    Беру 1 кабачок, 3 яйца и вкусный завтрак готов. Так кабачки я ещё не готовила 1
    Беру 1 кабачок, 3 яйца и вкусный завтрак готов. Так кабачки я ещё не готовила!